Les dejamos esta deliciosa receta de nuestro Chef de La Geoda para que puedan degustar uno de los postres más demandados en nuestro restaurante. Nuestro querido «Brownie«. ¿Te animas?
INGREDIENTES
450 gramos de azúcar.
240 gramos de chocolate 70% para fundir al baño maría.
180 gramos de mantequilla sin sal.
4 huevos.
180 gramos de harina.
100 gramos de frutos secos. (avellana, nueces, pistachos…).
RECETA
Precalentamos el horno a 210º.
Troceamos el chocolate y la mantequilla.
Ponemos el chocolate y la mantequilla troceados en un bol al baño maría para que se fundan y lo vamos removiendo lentamente.
Mientras tanto batimos los huevos incorporando lentamente el azúcar.
Finalmente juntamos ambas mezclas removiendo de forma envolvente.
En otro recipiente mezclamos la harina con nuestros frutos secos favoritos y espolvoreamos esta mezcla sobre la mezcla anterior mientras removemos muy bien hasta que quede uniforme.
Añadimos la mezcla a un molde forrado con papel de horno o engrasado con mantequilla
